原料

龙虾: 4斤， 姜: 适量， 大蒜: 适量， 黄瓜: 2根（可不加）， 土豆: 1-2个（可不加）， 金针菇: 适量（可不加）， 白酒: 适量， 干红辣椒?: 根据口味调整， 八角桂皮等香料: 适量， 德庄清油火锅底料: 2小袋

步骤

1首先把买的龙虾洗刷干净，剪掉虾头虾爪，再把虾线取掉，这个步骤比较麻烦一些，要注意小心被大点的龙虾钳子夹到～

2将生姜切片，大蒜对切，八角，桂皮，干红辣椒切好备用。再将土豆和黄瓜切成长段，金针菇洗好备用。 接着锅里倒油，把生姜大蒜八角桂皮干红辣椒一起倒入锅中炒下，让香味和辣味炒出来。

3炒出香味和辣味再把德庄火锅底料放入接着炒

4给你们看下这个德庄火锅底料，清油的

5将火锅底料和锅内香料多炒一会，接着就可以把小龙虾放进去了～

6小龙虾放进去之后继续翻炒一会，再加入一些白酒去腥，接着炒一会就可以加水进去了，在接着把土豆放入，埋在龙虾底下。盖上锅盖，大火煮上10分钟～

7这个是煮了10分钟的状态

8接着把黄瓜和金针菇放进去，也埋到底下，再煮个3-5分钟就可以出锅了，出锅之前尝下味道，火锅底料本身有盐味，不过还是根据食材多少适当调味即可出锅咯！ 土豆黄瓜金针菇可以根据喜好来添加，也可以加入别的自己爱吃的菜品。

9最后出锅啦，黄瓜不要煮太久，不然就有点不脆了。吃小龙虾的时候可以占着醋吃，特别美味。这样做出的小龙虾比较香辣，爱吃辣的小伙伴一定会吃的很过瘾的～哈哈  开吃

小技巧

龙虾是洗好去过虾头虾爪正好4斤，所以其他配料也是按4斤来的。你们可以酌量增减哦！ 另外，龙虾买的是青壳居多一点的小龙虾，因为青壳的小龙虾肉多壳软！！！ 完成啦。有不明白的可以留言～