原料

面条: 六两， 四季豆: 一斤， 八角: 2个， 生抽: 适量， 盐: 适量， 大蒜: 一只， 老抽: 适量

步骤

1放油，加入八角，放豆角煸炒。

2变色后放入生抽，老抽，水。水不能太多，没过豆角即可，焖豆角至五分熟。

3加入面条，均匀铺在豆角上，尽量不放锅边，避免粘锅。不时翻动面条，使之受热均匀。不要翻动豆角，中火即可。

4面快熟时，加入蒜末，再焖一分钟。

5出锅即可。