鸡胸肉: 1块， 盐: 少许， 橄榄油: 0.5勺， 豆瓣酱: 1勺， 干辣椒: 一条， 姜: 适量， 蒜: 适量， 胡椒粉: 适量， 淀粉: 适量
1先将鸡胸肉切手指粗细的长条，再切成丁。 不柴小秘诀：水淀粉+少许盐腌制！加点胡椒粉有助于提鲜！大概腌制10分钟以上！
2少油热锅，爆香姜片和蒜，加入干辣椒和豆瓣酱炒香
3加入鸡胸肉，快速炒散，因为腌制用的是水淀粉，所以带着水分会形成酱汁的效果，看开始变色，就加入酱油，少许糖～鸡胸肉很快熟，全变色就可以试一下味道出锅！