网格苹果派

原料

低筋面粉: 克, 细砂糖: 15克, 全蛋: 2个, 盐: 1g, 黄油: 15克, 水: 克, 苹果: 个, 砂糖: , 玉米淀粉:

步骤

1面粉加盐,糖,鸡蛋,牛奶或水调匀。(鸡蛋不要用完了。留一点刷)

2苹果去皮切小粒,冷锅加入苹果粒,糖搅匀,开小火,加入玉米淀粉水煮至透明。

3开小火炒匀后,加入玉米淀粉水煮至透明状。

4醒十五分钟后的面团,把黄油揉进去。

5擀成0.5公分厚的面皮。

6模具刷上油。

7放上面皮,撕掉多余的片皮。

8用叉子插上小孔。

9放入苹果粒。

10留下的面皮切成1公分宽的长条。

11一条一条拼接上去,有滚筒更方便。

12用刷子刷上蛋液。

13烤箱提前预热,180度烤30分钟上色均匀就好。

14成品!切开了很不错哟!

15做了几个小小苹果派。

小技巧

可以不用对折直接做的,对折一下有层次感。 苹果馅要冷锅下锅,把糖拌匀一下。


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