原料

牛尾: ， 红豆: ， 薏米: ， 南瓜: ， 姜: ， 葱段: ， 盐:

步骤

1牛尾飞水后放入慢炖锅，加入姜片、葱段

2将红豆、薏米洗净放入，一次性加入足够的水

3中小火慢炖4-6个小时以上

4起锅前30分钟，加入南瓜块炖烂，少许盐调味即可

小技巧

1、牛尾不容易煮烂，时间短了味道出不来，此汤建议用电慢炖锅，一般入睡前处理好，次日早晨就可以享用； 2、薏米+红豆怎么熬都不会发黏发稠汤色清，不要尝试加大米或者其他杂粮，搞不好会让汤汁粘稠，口感不好； 3、食材本身味道已经非常香浓，少许盐调味即可。