猪肉: 一点啦， 泡菜: 2-3片叶子， 闷好的米饭: 1-1.5碗， 小葱末: ， 蒜片: ， 鸡精粉: ， 生抽: ， 盐:
1泡菜切小丁。肉切薄片，用料酒，生抽和盐拌匀腌制半小时。肉是辅助，可以用五花肉，也可以用后退肉，我是用的后腿肉，少点肥。
2热锅烧油，放一部分葱末和全部蒜片爆香，下肉翻炒变色后放米饭，反反复复炒匀，放一些鸡精粉，一点点盐，一点生抽（喜欢颜色深的话可以放老抽哦）
3米饭炒匀后放泡菜丁，继续翻炒至熟，临出锅前撒下剩下的葱末
4盛盘后再用原锅不刷直接加点油烧热后摊一个单面蛋
5蛋上拧点黑胡椒碎，然后和饭拌匀，哈哈，可以开动了！真的很好吃！不知不觉就会吃撑！
别舍不得买好肉，好猪肉一点血腥味骚味都没有，会给饭添色不少！好食材至关重要啊！