原料

虾: 1斤， 西兰花: 适量， 金针菇: 适量， 西红柿: 1个， 葱: 2根， 姜: 4-5片， 蒜: 4-5瓣， 料酒: 适量， 苦瓜: 半根

步骤

1将买来的蔬菜都洗净，然后将西兰花过水，苦瓜去瓤、切片，西红柿切成小块。金针菇洗净，剪掉根部备用。

2葱切段儿备用，姜切片备用，蒜剥好切碎备用。

3用牙签取出虾肠，然后洗净。（网上有很多方式，用牙签最方便）

4锅中放入适量油，然后爆炒葱姜蒜，然后加入西红柿，然后加入虾，加入黄酒，然后开中火，烧制10分钟后加入金针菇、苦瓜片。

5出锅前加入盐，加入西兰花，小火焖5分钟即可。