简介

天气这么热.得解毒去火,吃点绿豆糕吧.看着很像冰皮吧.吃起来也不输给冰皮呢.还很简单.

原料

去皮绿豆200克，白糖100克，油10克，麦芽糖20克，红豆沙适量

步骤

1.绿豆浸泡一夜后蒸熟稍凉用搅拌机打成泥(没有的用勺子压.会比较粗)，加糖再搅匀后取出放油和麦芽糖拌成团，分成20个左右包入豆沙. 2.用月饼模压实.做好后放入烧开水的蒸锅小火蒸4—5分钟(这一步是为了消毒，如果你认为足够卫生可以不蒸). 3.凉后放入冰箱冷藏.

小技巧

馅料不要太多,否则很难包的.