猪尾: 2条约750克， 黑豆: 小半碗， 黄豆: 小半碗， 南乳: 2块， 腐乳: 1块， 排骨酱: 2茶匙， 冰糖: 1小粒约50克， 陈皮: 1块， 姜片: 3片， 姜葱料酒: 50ml
1姜葱料酒、姜片、清水，放猪尾一起煮，去膻味
2把泡好的黄黑豆，调料、清水及猪尾放一起焖煮
3大火煮开之后，调成小火焖约半小时，完成