乌冬面: 一袋200g, 龙须菜: , 鸡蛋: 1个, 酱油: , 味精: , 盐: , 辣椒: , 葱花:
1龙须菜洗净,下锅里沸开水,焯一下,断生即可,盐少许,沥干,摆盘
2乌冬面,放盐少许,锅里煮3分钟,水开即可,捞一来,沥干备用。
3油下锅,热油煎蛋,备用
4锅里有剩油一点点就可,乌冬面下锅,放调料酱油,辣椒翻炒,炒匀上色后放味精,即可起锅装盘
5给乌冬面盖上一个煎蛋,撒上葱花,打完收工。
乌冬面,不要炒太久,会断节节的