海鱼: 两条， 姜: 几片， 盐: 适量， 生粉: 适量， 油: 适量， 酱油: 两勺
1鱼表面涂盐腌制一两小时。并倒掉渗出的水。
2加少量生粉抹于鱼表面，易煎好，不容易粘锅。
3锅内加油热好，再加入姜片去腥。
4放入鱼，中火煎8成熟。
5加水加酱油，焖煮好，即可起锅。