原料

鸡胸肉: 340g， 细洋葱: 半颗， 普罗旺斯香料: 半小勺， 英国黑醋(sauce Worcestershire): 一小勺， Tabasco: 三滴， 蛋黄: 1个， 汉堡面包: 两份， 第戎芥末酱: 每片面包一勺， 蛋黄酱: 每片面包一勺， 西红柿: 4片， 混合沙拉: ， 盐和胡椒:

步骤

1将两片鸡胸肉剁成鸡肉泥，细洋葱切成细末

2将鸡肉置于大沙拉碗中，加入细洋葱，香料，英国黑醋汁，Tabasco，蛋黄，搅匀

3将拌匀的鸡肉泥用手攥成肉饼形状，锅烧热后直接将肉饼放入锅中。每面烤至略焦翻面。

4另起小平底锅，将汉堡面包稍微烘烤，在烤好的汉堡面包上涂上一层芥末酱和一层蛋黄酱

5西红柿切圆片，放上混合沙拉，最后把鸡肉饼放上。

6再配上一杯Crozes-Hermitage产区的干红。美味无比！