豆腐: 一块， 肉末: 20克， 花椒粒: 两粒， 辣椒酱: 三勺， 大蒜: 两颗， 生姜: 三片， 淀粉: 适量， 黑胡椒粉: 适量， 盐: 适量， 干辣椒: 一根， 葱: 适量
1准备好食材。豆腐切成小块，葱切成葱花，大蒜切成片，辣椒切成小段，淀粉加适量水勾个芡粉。
2往锅中倒入适量油，然后放入肉末、蒜片、姜片，翻炒至肉全部变色，盛出至碗中备用。
3用锅中剩余油，往锅中倒入三勺辣椒酱、和两粒花椒，然后翻炒。
4往锅中倒入适量水，再放入干辣椒和黑胡椒粉，搅拌均匀后盖锅盖等待几分钟。
5几分钟后，往锅中倒入步骤2⃣️中炒好的肉末，搅拌。
6然后放入切好的豆腐，翻炒一下。
7待豆腐煮熟，约煮个五分钟后倒入勾好的芡粉，翻炒几下，等收汁。
8收完汁后，放入适量盐，葱花，就可以起锅了。
9这样麻婆豆腐就做好了。