肉嘟嘟_shelly的菜谱

原料

小金南瓜: 2只, 各种杂米(高粱米紫米糙米、红豆、大米): 够吃的量, 广味香肠: 三小根, 胡萝卜: 半根, 洋葱: 半个, 木耳香菇会更香一些,家里没有了,木耳来凑数): 四五朵, 盐花: 2g, 蚝油: 少许, 生抽: 少许

步骤

1准备材料:1⃣️金瓜两个,三分之一处横切做盖,把子挖掉。                 2⃣️胡萝卜洋葱切成碎粒粒。                                  3⃣️广味香肠也切成小丁丁。                 4⃣️各种杂米提前四五小时泡出(为了和白米能熟在一起)如果要加入豆类,豆子要提前12小时泡出。                 5⃣️木耳(或者香菇)切碎。                 6⃣️姜切末末(以免姜味太冲)

2锅中加入一丢丢油,因为广味香肠有肥肉还会出油唷~~)提倡健康少油嘛

3下入姜末爆香

4重点来咯~~ 米饭香香的确定性食物——广味香肠~~ 好爱这种带点酒曲,带点甜甜味道的香肠。小火慢慢把油煸出来

5洋葱切的时候真是让我流尽眼泪啊~~ 洋葱被渗出的油一炒,香味飘满屋啊

6为了营养,胡萝卜上阵。我超爱胡萝卜~~也可以换成各种颜色漂亮的蔬菜,豌豆啊,玉米啊………

7还是香菇香,可惜家里没有了,下点木耳吧

8各种米来也。把提前泡好的杂米和大白米一起放入锅中

9我直接就把泡米水加进去了(当然是投干净米后的泡米水)感觉紫米什么的花青素都在水里就没丢弃,哈哈

10水开后,加入盐花啊、蚝油啊、生抽啊、各种调味料吧

11咕噜咕噜 盖上锅盖转小火焖煮吧~

12煮啊煮 随时看着(因为真的没有计时)等到汤汁基本收干,米饭已经饱满香香的了。

13装入黄金小南瓜 要塞满哟 瓷实一点

14可以上锅蒸了 小可爱。 冷水上锅,水开后20分钟即可

15南瓜已经软软就说明熟啦 闻起来好香啊。香肠,洋葱外加南瓜的香气

16揭盖有惊喜~~ 加了紫米 整个都糯糯的。拿勺子开吃

17塞的很瓷实,又有紫米,切开也不会散开~好棒啊 好好吃

18晚餐,开始

小技巧

豆子 杂米要提前泡哟~


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