豆腐: 1块， 蚝油: 1勺， 生抽: 2勺， 盐: 克， 油: 克， 鸡蛋: 2只， 芝麻: ， 香菜: ， 孜然粉:
1豆腐切成块，沥水……
2鸡蛋打碎搅匀，豆腐放进鸡蛋液内沾均匀
3小碗内调好酱汁（酱油，蚝油，小米椒，葱花沫）
4平底锅放入油，将豆腐逐块放入锅内，用平铲刀煎豆腐两面至金黄（尽量多沾蛋液）
5将酱料洒在豆腐上，收汤汁，再撒上孜然粉（我比较喜欢孜然味，也可以不放），出锅前加芝麻和香菜即可
剩余的蛋液可以一起浇在豆腐上煎成金黄（类似煎蛋饼）～