原料

猪肉: 500g， 香菇: 300g， 胡萝卜: 200g， 韭菜: 200g， 面粉: 750g， 蚝油: 1勺， 葱末: 适量， 姜末: 适量， 生抽: 2勺， 老抽: 1勺， 十三香: 5g

步骤

1准备食材。

2先将面粉加入适量清水揉成光滑的面团，醒发20分钟。

3接下来准备馅料，将猪肉去皮切成块。

4放入破壁机中。

5破壁机选择脉冲功能，大约30-40秒即可。

6打好的肉馅非常细腻。

7猪肉馅中加入葱末、姜末、蚝油、老抽、生抽、十三香、盐，搅拌均匀，腌制入味。

8将香菇和胡萝卜放入料理杯中。中途可以用搅拌棒辅助一下。

9依旧选择脉冲模式，我选择的3档，搅打30秒左右。

10肉馅中加入搅打碎的蔬菜馅。

11再加入韭菜碎。

12搅拌均匀，这样饺子馅就做好了。

13醒发好的面团切成小剂子，擀圆，包好饺子。

14开水煮熟即可出锅。

15和家人一起享用美味吧。