花生酱玛芬peanutbutter muffin

原料

花生酱: 80g, 花生油: 1tbs=15ml, 酸奶(浓稠型): 70g, 鸡蛋(我的两个鸡蛋共重78g): 2个, 低筋面粉: 120g, 泡打粉baking powder: 1tsp=5ml, 苏打粉baking soda: 1/2tsp, 细砂糖: 15g, 盐: 2g, 碎花生(烤过的): 适量

步骤

1酸奶常温放置一会儿,防止后面加进去水油分离。面粉,泡打粉,苏打粉,盐混匀过筛。花生酱,花生油电动打蛋器打匀后加鸡蛋,一个一个加,混匀后再加下一个。 之后加酸奶 烤箱预热180℃,上下管,中层

2面粉混合物分三次加入湿料。 面糊最后的状态没什么流动性。

3玛芬六连模发纸托,加面糊,撒花生碎。 入烤箱,转200℃烤25min左右 具体时间根据自己烤箱调整

4出炉 晾凉

小技巧

可以在表面撒其他坚果或燕麦 切勿过分搅拌


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