曦曦教你芒果蔓越莓牛轧糖

原料

棉花糖: 300g, 全脂奶粉: 200g, 蔓越莓干: 50g, 花生: 300g, 芒果干: 50g, 黄油: 100g

步骤

1黄油切小块放入不沾锅里小火加热至融化,黄油完全融化后加入棉花糖,继续小火加热至棉花糖融化

2棉花糖完全融化后加入奶粉,拌匀后再加入花生碎,拌几下,最后再加入芒果干和蔓越莓干。将锅内所有材料拌匀成团,这时先带上棉手套,再套上一次性手套,用拳头反复按压牛轧糖,因为刚出炉的牛轧糖还很软,重复折叠按压能使牛轧糖更有嚼劲,压好的牛轧糖取出放在垫有硅油纸的烤盘上擀平,大约1厘米左右高。

3趁牛轧糖还是温热时开切,太过凉后切会难切,最后用糖纸包装起来


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