猪脚: 2-3只， 黄豆: 适量， 花生: 比黄豆少一些， 八角: 2个， 葱白: 一段， 生抽: 少许， 老抽: 少许， 盐巴: 少许
1猪脚提前一晚浸泡，泡出血水，如果时间不够1-2h也是可以的，黄豆也是需要提前泡1-2h，注意不可以和猪脚一起泡，不然黄豆会有腥味。
2锅里冷水放猪脚，水要稍没猪脚，放入八角，煮2h（注意不要放盐）
3两个小时后把猪脚取出，换清水，放入猪脚，八角，葱白，黄豆，花生，水要稍没过猪脚。
4大火烧开，转小火，保持烧开状态，一个小时以后，放入生抽，大概三大汤匙，会有酱香，具体的量要根据汤头多少来衡量，加入以后品尝汤头不要咸就好，之后加入老抽上色，一小汤匙，之后焖煮最后一个小时。
5开锅品尝一下，加入少许盐巴即可出锅！
前后一共煮了四个钟头，如果家里有高压锅应该时间减半就可以了，爱吃黄豆和花生可以多放一些，吃不完也没关系，放在冰箱保存，吃的时候再热开就好了！