排骨: 900g， 藕: 450g， 姜: 4片， 葱: 1根， 盐: 5g， 枸杞: 5g， 浸泡过的海带丝: 1杯， 冷水: 12杯
1提前3小时或一晚上的时间来浸泡干海带，然后洗净沥干备用。排骨洗净，在冷水中浸泡一小时，然后冲洗，沥干，烧开一锅水，煮5-10分钟左右，去除血水
2莲藕切成大块浸泡水中，避免氧化不好看
3把排骨、海藻、莲藕、姜、枸杞子和冷水倒入锅中，煮沸后，小火加盖慢炖，至少4个小时，其实越长越好
4通常我会放置一夜，第二天再加热，加热好后撒盐加葱花即可
在烹饪过程中不要添加任何额外的水，如果你必须添加的话，只可以加沸水