牛肉玉米擦擦

原料

玉米: 50克, 胡萝卜: 15克, 牛肉: 30克, 面粉: 适量

步骤

1准备食材:玉米50g,胡萝卜15g,牛肉30g,面粉适量。 PS:剥下来的玉米叶不要扔,挑选里边整张干净的,留着盛玉米擦擦。

2用擦板将玉米擦成碎末,这样还可以擦出玉米皮。 PS:如果没有擦板的话,可以用刀剁得碎碎的,小一点的宝宝可以再过一下筛。

3这就是擦好的玉米碎末啦!把玉米碎末放入大碗中备用。这步一定要检查下有没有大块儿的玉米皮,如果有的话需要再用筛网再过滤一下。

4将胡萝卜也擦成细丝。

5将胡萝卜切得碎碎的备用。

6准备些姜丝,用水泡成姜水,放入牛肉浸泡去腥。 PS:一般牛肉要反复用流水清洗,直到没有血水为止。姜水和柠檬汁都有很好的去腥效果,这样吃起来宝宝更容易接受。

7将牛肉切成小块。

8将牛肉放入搅拌机中,搅打成牛肉馅。

9牛肉馅搅打的越细腻越好,这样吃起来会更嫩。 PS:麻麻自己做的时候用手稍微抓一抓,将牛肉馅中的肉筋剔除。

10将准备好的胡萝卜、玉米和肉馅一起放入大碗中。

11再加入一小勺面粉。 PS:因为玉米的水分不同,加入面粉的量也要适当调整。如果玉米水分少,最好少加点清水,这样吃起来会更嫩。

12将所有食材,尤其是肉馅搅拌均匀上劲。

13把挑选好的几片大小适中的玉米叶子清洗干净,减掉上半部分,留一大半就可以了,然后将肉泥盛入玉米叶中。 PS:用勺子将肉泥均匀的摊开铺好,这次我准备的这些食材铺了3个玉米叶,所以宝妈制作的时候可以将食材适当减量。

14蒸锅烧开水后,将玉米擦擦放入蒸15-20分钟,把所有食材蒸熟即可。 PS:出锅的时候麻麻们最好尝一下,确认牛肉熟透了再出锅哈!

15这样的玉米擦擦充分保留了食物的营养成分,还包含了宝宝一餐所需的营养,做起来简单上手,超省心哦!

小技巧

宝宝出牙后辅食不宜太过于精细,辅食太过精细会导致宝宝的咀嚼功能得不到应有的训练,不利于牙齿萌出和正常排列。先给宝宝一些软嫩好嚼的辅食过度一下就最合适了。


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