洋芋擦擦

原料

土豆: 3个, 面粉: 适量

步骤

1做洋芋擦擦,工具很关键,这个叫擦子,擦出来的土豆不叫丝也不叫片,类似于刀削面的形状。

2擦好后用水淘洗两遍。

3加入适量面粉,加面粉从少量开始,边拌边加,到每根土豆都裹上面粉。

4就这个程度。

5然后上锅蒸十分钟,如果洋芋擦擦是准备炒的吃,那么建议蒸9⃣️成熟。如果是直接用西红柿汁或蒜汁拌着吃,蒸全熟。

6这是出锅后的,出锅后第一时间用筷子挑开,不要让粘在一起,挑开放凉后的洋芋擦擦可以配菜炒的吃,用辣子酱炒,用青红椒炒,用肉臊子炒,都将是一道美食。

7炒洋芋擦擦


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