土豆: 3个, 面粉: 适量
1做洋芋擦擦,工具很关键,这个叫擦子,擦出来的土豆不叫丝也不叫片,类似于刀削面的形状。
2擦好后用水淘洗两遍。
3加入适量面粉,加面粉从少量开始,边拌边加,到每根土豆都裹上面粉。
4就这个程度。
5然后上锅蒸十分钟,如果洋芋擦擦是准备炒的吃,那么建议蒸9⃣️成熟。如果是直接用西红柿汁或蒜汁拌着吃,蒸全熟。
6这是出锅后的,出锅后第一时间用筷子挑开,不要让粘在一起,挑开放凉后的洋芋擦擦可以配菜炒的吃,用辣子酱炒,用青红椒炒,用肉臊子炒,都将是一道美食。
7炒洋芋擦擦