排骨: 1条， 葱: 1根， 姜: 3片， 蒜: 3粒， 油: 适量， 盐: 适量， 生抽: 适量， 花椒粉: 适量， 鸡粉: 适量， 蚝油: 适量
1排骨切小块洗净，除去葱，把所有调味料，跟排骨放一起。
2搅拌均匀，腌汁一个小时，砂锅放适量油烧热，在放入排骨到砂锅里，大火烧开转小火，(内燃火)炖热，把汤靠干，排骨微黄色最好。
3关火撒上葱段，盖上盖闷五分钟。
一定要小火，最小那圈内燃火。