原料

猪五花肉: 适量， 香菇: 适量， 洋葱: 适量， 菠菜: 适量， 胡萝卜: 适量， 鸡蛋: 适量， 米饭: 适量， 姜汁: 适量， 白胡椒: 适量， 生抽: 适量， 盐: 适量， 淀粉: 适量， 食用油: 适量

步骤

1在五花肉泥中加入适量蛋清、水淀粉，生抽，盐，白胡椒，姜汁搅拌均匀

2锅中加入底油放入洋葱、香菇、胡萝卜、青菜翻炒，炒软后倒入肉馅中搅拌均匀

3锅中加入底油，把肉馅捏成肉饼煎熟备用

4小碗里抹一层油，放入适量米饭压实，两面刷上蛋液在锅中煎至两面金黄（要煎两个米饭饼）

5然后把肉饼加在两块米饼中间即可 美味的半堡就完成啦!

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小技巧

1、五花肉比较肥腻，宝宝吃多了容易拉肚子，建议要少量食用 ； 2、本餐中选用了干香菇，干香菇在烹调前，先用冷水将香菇表面冲洗干净，带柄的香菇可将根部除去，然后“鳃页”朝下放置于温水盆中浸泡，待香菇变软、“鳃页”张开后，再用手朝一个方向轻轻旋搅，让泥沙徐徐沉入盆底。如果在浸泡香菇的温水中加入少许白糖，烹调后的味道更鲜美。