原料

鸡蛋: 1只， 培根: 两片， 虾仁: ， 鱿鱼圈: ， 蛤蜊肉: ， 青椒: 一个， 蒜: 一个， 干椒: 两颗， 料酒: 一勺

步骤

1将鸡蛋打入米饭（隔夜剩饭最佳） 搅拌均匀 加一勺盐调味

2青椒切丁，蒜切片，干椒碾碎，培根切粒。待用

3热锅，倒油。蒜片与干椒下锅爆香。然后下海鲜，加料酒。出锅，待用。

4热锅，倒油。青椒下锅，炒至表面变色，下拌好蛋液的米饭。加盐味精调味，酱油调色。炒均匀至颗粒分明，下培根粒，下海鲜。30秒炒拌均匀即可出锅。