原料

主料羊排、鲫鱼配料香菜调料上汤、盐、味精、醋、料酒、胡椒粉、葱、姜、花生油

步骤

1．鲫鱼处理干净，羊排洗净。 2．锅中放油爆香葱姜，放鱼煎一下，加上汤、羊排。 3．慢火炖熟，调味，加胡椒粉、香菜即可。

小技巧

特点 鱼羊合一，鲜香味美。 提示 鱼要先煎一下，羊排如果是冰冻的应先氽水洗净。