原料

土豆: 2个， 辣椒面: 1匙半， 花椒面: 1匙， 辣椒油: 2匙， 盐: 适量， 味精: 少许， 葱: 适量， 胡椒粉: 1匙

步骤

1将土豆洗净去皮，用专门切土豆条的刀将土豆切成波浪形的长条。

2将切好的土豆放入盛有清水的碗中泡一泡去掉一些淀粉，这样不容易糊锅也不会炸的太软。

3锅热放油，7成热的时候，将土豆条放入油锅中。

4炸至表面焦焦的，能够很容易弄断即可。

5将锅里多余的油倒出来之后，撒上辣椒面、花椒面、胡椒粉、花椒油、盐、鸡精调味。

6最后撒上葱花，拌匀即可出锅。