澄粉: 克， 胡萝卜: 根， 虾仁: 克， 猪油: 克， 植物油: 克， 香油: 勺， 沸水: 克， 盐: 克， 猪肉: 克
1陷:虾去皮部分剁馅，猪肉（五花肉）剁馅，胡萝卜剁碎。（虾不需要太大的，要留一部分包时放到饺子里，每个饺子里有一个虾。）
2剁碎的胡萝卜、虾、猪肉加食用油，盐，香油搅拌。（我没有加鸡精，用了点香油）
3皮:澄粉加生粉（4:1的比例），开水和面，加入猪油（约300克面20克猪油的比例）。
4水开后入锅蒸7分钟。（我蒸了10分钟火大破皮了，所以7分钟应该可以了，因为开水和面已经把面烫熟了。）
放到锅里时一定要留有空间，不能挨太近了，否则会粘到一起。