原料

扁豆: 少许， 洋葱: 半个， 土豆: 半个， 胡萝卜: 半根， 香菇: 两个， 熟肉（根据自己喜好选择肉种类）: 少许， 大米: 一碗， 盐: 少许， 老抽: 少许， 孜然粉: 少许， 油: 少许， 小葱: 少许

步骤

1将胡萝卜、土豆削皮洗净，扁豆洗净择好，香菇洗净，洋葱洗净。均切丁备用。

2将选择好的熟肉（我这里用的是肘子肉）切块备用。

3向菜锅中加入炒菜油，油热后到热菜丁翻炒，加入肉块，盐少许、老抽少许、孜然粉少许，继续翻炒均匀后加水（要没过菜丁）煮。煮至水还剩少许时（此时菜丁应有6、7成熟）关火。

4在加水熟菜丁的空档，将大米淘好备用。

5将菜丁倒入已装好大米的电饭煲中，根据自己对米饭软硬的喜好加水。

6若时间充裕，电饭煲可选择精煮（1〜2小时）。若想较快点做熟，可选择快煮（半〜1小时）。

7将小葱切段备用。

8蒸熟开锅后撒入小葱就完成啦〜

小技巧

这里肉一定用的是熟肉。亲们如果想用生肉的话，需要事先腌制好，加入料酒等去腥。