蒜蓉粉丝蒸波龙

原料

台湾粉丝: 1把, 蒜: 10瓣, 波龙: 1只, 盐: 克, 蒸鱼油: 适量, 小葱: 适量

步骤

1波龙洗刷干净

2用厨房剪先从背部把波龙剪开,再从腹部剪开,然后用刀轻轻一切,整个波龙就一分为二了,挑去虾线,剪去腮,摆入盘中待用。

3粉丝加入热水泡一下,同时蒜瓣切碎,起油锅,油不要过热,下蒜蓉翻炒,注意翻炒几下炒透就可以了,转小火,加一勺高汤,撒玫瑰盐,倒入蒸鱼油拌匀即可

4在波龙身上铺上蒜蓉,再铺一层粉丝,然后在粉丝上再铺一些蒜蓉,入已经烧开水的蒸锅,大火蒸12分钟。

5起锅浇一点蒸鱼油,撒小葱,浇上烧烫的色拉油,蒜蓉粉丝蒸波龙就完成啦!


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