大虾: 十只， 鸡蛋: 一只， 盐: 一点点， 杏鲍菇: 一只， 蒜蓉酱: 适量， 小葱: 三根
1大虾剥虾仁
2放一点点盐，两个指头捻一点点就好了，然后摔打虾仁，直到出胶
3加入蛋清抓匀，放冰箱冷藏半小时
4杏鲍菇切薄片，下油锅炸制
5炸熟就好了
6铁板铺上锡纸，把炸好的杏鲍菇平铺
7把虾仁平铺在杏鲍菇之上
8将蒜蓉酱铺于虾仁之上
9将一只蛋黄置于虾仁中间，撒上青红椒碎
10揭盖的一瞬间，香气扑鼻啊！呵呵