鸡胸肉: 200g， 虾肉: 50g， 香菇: 20g， 蛋清: 适量， 云吞皮: 适量， 麻油: 一小匙， 盐: 半匙， 料酒: 一小匙， 味精: 半匙
1鸡肉虾肉打蓉，香菇切细丁
2将鸡蓉虾蓉香菇丁混合，打入蛋清香油搅拌，后加入盐，味精，继续搅拌均匀
3将馅料包入云吞皮中
4取一锅水，大火烧开，至沸腾加入包好的云吞，水沸腾，加碗凉水，再次沸腾，云吞盛碗，可加香葱，盐醋调味
可做夜宵，饭食，包好有余可放置冰箱