原料

糯米: 4杯(160ml)， 大米: 1杯(160ml)， 猪肉: 300克， 胡萝卜: 200克， 豆鼓: 100克， 辣椒粉: 适量， 葱: 适量， 大蒜: 适量， 红烧酱油: 适量， 盐: 适量， 花生油: 比炒菜多一点， 鸡精: 适量， 饺子皮: 400克

步骤

1取3杯糯米、1杯大米，洗干净。

2放一小块姜片、酱油、十三香、盐到电饭锅，再加入适量的水，放15分钟以上再开始煮。

3将猪肉切碎放适量的盐、酱油腌15分钟，葱、姜、胡萝卜切碎，豆鼓洗净待用。

4将油烧热放入姜、辣椒粉、大蒜、肉翻炒，炒至6成熟放豆鼓、胡萝卜再加适量盐、鸡精、酱油，再加一些葱头炒熟。

5将煮好的糯米饭放到锅里一起炒。

6将猪肉、葱、糯米饭炒拌均匀后等待下一步。

7放适量的糯米饭在胶皮的中间。

8开始捏烧麦了！

9烧麦做好了！

10放到电饭锅蒸15分钟，就可以出锅了。

小技巧

因为纯糯米吃了不好消化，所以我放了一杯大米。煮糯米饭的时间一定要泡15分钟以上，不然熟不透。一定要放盐、酱油一起煮，不然等饭出锅了再放很难搅拌均匀。