原料

蘑菇: 500g， 面粉: 适量， 鸡蛋: 1还

步骤

1蘑菇洗干净后焯水，出锅过凉水后挤出多余水分，控干待用！

2用盐，糖，花椒粉或胡椒粉拌匀后打入鸡蛋放面粉搅拌到面粉裹在蘑菇上！

3锅中放油烧冒烟后转小火放入蘑菇炸至变色，出锅前转大火烘一会！

小技巧

香酥可口！