猪肉: 一小块， 豆角: 少许， 胡萝卜: 半根， 鲜面条: 200g， 葱、蒜、姜、八角、干辣椒: 自调
11.将猪肉切成丝放入食用油、淀粉腌制十分钟。 2.热油炒熟肉丝盛出备用。 3.胡萝卜切丝、姜切丝、蒜切碎、葱切段、豆角掰成两半。
21.用炒过肉丝的油放入干辣椒、姜丝。 2.再放入豆角、胡萝卜、八角、五香粉。 3.放入老抽、白糖、料酒炒均，放入肉丝。 4.兑水与食材齐平，再放入盐。大火烧开。
31.将面条放入锅中上面（切不可翻炒）以防糊底。 2.关小火焖五分钟。
41.将面条翻动，没有沾到汤汁的放在下面。 2.再焖五分钟。
51.放入蒜末，大火收汤。 2.加入鸡精、香油即可。