香肠（川味、广式均可）: 1-2根， 土豆: 2个左右， 剁椒酱: ， 盐: 可省略
1香肠切片，薄厚随意； 土豆切块，大小根据自己喜欢的口感
2土豆放碗底，剁椒酱一大勺，拌匀后腌放一会入味
3我用的是纯剁椒酱，不是有稀释汤水的那种，而且酱味比较足，所以就不再放其他调味了。 可以根据自己口味和菜量酌情补盐或者剁椒酱
4香肠平铺在土豆上，放蒸锅，等水开上汽后再中小火蒸20-30分钟 蒸制的时间根据土豆的大小和分量灵活调整，香肠好熟，土豆块越大或者越多，相对需要多点时间