可丽饼皮: , 面粉: 125克, 牛奶: 250毫升, 黄油: 25克, 鸡蛋: 2个, 细砂糖: 10克, 盐: 一丢丢, 装饰材料: , 奶油: 适量, 新鲜水果: , 巧克力酱(可选): , 冰淇淋(可选):
1把除黄油以外所有材料混合,混合成均匀的面糊之后过筛筛掉没有完全化开的小面疙瘩。这样才能做出来有软软薄薄有弹性的可丽饼哦。
2舀一两勺面糊加到融化的黄油里,乳化均匀之后再倒回面糊碗中。(这是如如独家的做可丽饼秘方哦,混合起来更方便也更均匀)
3平底锅中火烧热之后倒一大勺面糊进去转匀。要耐心等到边缘翘起来,这样才会有好看的花纹哦。
4翻面之后再稍微煎个半分钟就好啦。
5如果觉得刚做完边缘有点脆脆的话,就把它们摞在一起盖上保鲜膜稍微放半个小时就全都软啦,这样之后也会更好卷一些。
6现在摊完饼之后我们就可以开始卷起来做甜筒啦???? 向上图这样,取一个可丽饼花纹面朝下铺好。在上半部分抹上打发好的鲜奶油,在上左部分铺上水果。这个时候也可以挤上巧克力酱,或者放一大勺儿冰淇淋也可以。
7把下半部分盖上去,然后从有料的那一半开始卷。呈扇形从左向右卷起来就好啦。
8如如这里还用纸做了一个快手的甜筒托。就是把一个半圆形的纸成扇形卷起来,到适当的大小之后,用订书机订起来或者用胶带粘上就好啦???? 现在就可以直接拿在手里吃可丽饼啦,不要太方便的哦??
里面加的料完全可以自己选择,如如这里加的是各种莓果,但是基本上什么你想加到可丽饼里面的都可以的哦????