猪蹄: 1只， 黄豆: 1大把， 葱: 几根， 姜: 1大块， 生抽: 4小勺， 老抽: 1小勺， 料酒: 适量， 冰糖: 1大把， 盐: 适量
1猪蹄洗净，切剁成小块一点，放入冷水锅中，煮沸
2焯水后用冷水冲洗
3锅中放入适量油，放入姜片
4加入猪蹄翻炒片刻
5放入生抽，料酒，冰糖
6放入葱，黄豆。加入适量的水
7大火煮开后转小火炖煮至猪蹄软烂
8加入盐，老抽调色，出锅放入切好的葱段即可