原料

红豆: 50克， 西米: 50克， 红豆: 100克， 珍珠: 50克， 布丁粉: 70克， 纯奶: 500ml， 冰糖: 15克

步骤

1红豆泡一晚，用电饭锅煮，尽量多煮一会，煮好后不用放在电饭锅里保温，备用。

2煮西米：注意用小西米，在锅里把水煮开，用清水将西米冲一下（不要浸泡），然后倒入开水锅中，一定要不停搅拌，直到西米只有中间一点小白点后，可以关火焖一下。随后等都透明总清水洗一下，将西米外面的粘粘的洗净备用。 煮珍珠：锅中水烧开后，倒入珍珠，大约煮二十分钟，期间搅拌几次即可。闻到珍珠的红糖香味后，搅拌一下，即可关火，焖大约15分钟。随后，即可捞出，用清水过一下，备用。

3煮布丁（推荐展艺布丁粉，淘宝有卖，味道是吃货最好的）：70克布丁粉配450毫升水。先凉水烧开，倒入布丁粉不停搅拌，大学五分钟，即可倒入容器内，等放凉后，放入冰箱冷藏。

4最后一步：在锅中放入大约150毫升的水，放入15克冰糖煮开，在倒入准备好的纯奶，珍珠，红豆，西米，烧热后，放入布丁。一份美味的西米露就完成啦。

小技巧

1、布丁粉和珍珠本身带有一定的甜味，建议后面可以少放一些冰糖。 2、西米切记不能用水泡，会化掉的。 3、各种甜品食材可以放自己喜欢的材料。比如芋圆，烧仙草等。 4、个人比较喜欢喝热的。吃不完，放凉后放入冰箱也是可以保存1-2天的。