原料

牛腩: 250克， 西红柿: 1个， 洋葱: 半个， 姜: 5片（厚）， 蒜: 4瓣， 香叶: 4片， 生抽: 适量， 生粉: 适量， 冰糖: 适量， 料酒: 适量， 香菜: 两根， 花椒: 几粒， 土豆: 3个左右

步骤

1用生粉、料酒、生抽、盐腌制十五分钟

2烧油，放冰糖，炒牛腩，加入姜片和大蒜一起翻炒

3加入生粉勾芡的汁，烧开。

4加入切好的番茄和土豆，加适量盐，转砂锅慢炖。

5炖至软烂，加入洋葱，大火收汁。

6出锅，撒上香菜点缀。