菜心: ， 猪瘦肉: 2两， 姜: ， 花椒: 10多粒， 料酒: ， 生抽: ， 淀粉: ， 糖: ， 盐: ， 油:
1将肉切丝，用料酒、生抽、淀粉、盐、少量糖腌上10分钟；把姜切片
2将菜心梗切片，叶切段
3开火热锅，倒少量油放花椒小火爆香，将花椒捞出
4将姜片煸出香味，放肉丝，炒至变色断生
5放入菜梗片翻炒
6放入菜叶翻炒
7放盐调味出锅