普通面粉: 适量， 温水: 适量， 肉馅儿: ， 猪肉糜: ， 黑木耳: ， 香菇: ， 老抽: ， 生抽: ， 盐: ， 姜末: ， 葱花: ， 鸡蛋: 1个
1先把猪肉靡用调料调味好，冷藏备用
2面粉用温水和，揉捏到光滑后，盖上保鲜膜醒面15分钟左右
3将醒过的面团搓成细长条，均分成需要做煎饺皮大小的等份若干，盖上保鲜膜备用
4取一个小面团，像擀饺子皮一样擀成圆形，包入肉馅儿
5锅内倒油，让饺子的底面充分接触到油，煎制底面金黄
6不然后加入冷水，没过饺子1/3高度，盖锅盖，中小火闷至基本烧干
7最后水快干时撒上葱花
8刚出锅的煎饺咬下去会有一包汤，小心烫口