猪大里脊: 1000g， 鸡蛋: 2只， 面粉: ， 面包糠: ， 盐: ， 糖: ， 黑胡椒: ， 洋葱: ， 土豆: ， 胡萝卜: ， 沙拉酱:
1大里脊切片用刀背拍松！
2撒少许盐糖黑胡椒腌制一个小时！
3准备好面粉、面包糠和蛋液！
4取一片猪排裹一层面粉！
5再裹一层蛋液！
6最后沾上面包糠！
7这是包裹好的面包糠！现吃的直接烤箱烤制， 不吃的放冰箱冷冻保存！
8烤箱220度烤15-20分钟即可！
9起锅放油翻炒洋葱、土豆、胡萝卜，加入适量水和咖喱块，炖煮15分钟左右➕盐调味即可出锅！淋在米饭上，配上切好的烤猪排，淋上一点沙拉酱，美味咖喱烤猪排饭完成喽！
1.材料都没有定量，亲们根据自己需要制作的分量来选择就行！ 我用了1000g大里脊做了15块猪排！ 2.烤箱温度也要根据不同的烤箱来设定，一般在200-220度左右，烤制15-20分钟！