简介

立夏时，斗指东南，太阳黄经为45°，意味着春天已走，夏天来了，从此万物旺盛大. 立夏是一个节气，也是民间的传统节日。古代天子率百官迎夏于南郊，并有祭祀炎帝、祝融的仪式；明代民间有尝新风俗，清代更有祭神、尝新、馈节、秤人、烹新茶等俗。江浙一带至今仍保留吃立夏蛋、健脚笋、五虎丹、三两半等“吃补食”的饮食风俗。 今晚我们就遵照宁波习俗吃红豆糯米饭、喝脚骨笋汤、吃蛋，为我们的宝贝和亲人祈福。

原料

筒骨 1斤 淡菜干 一些 竹笋 几根 盐 少许

步骤

1、筒骨清洗干净，下温水煮开，去沫。 2、笋用清水清洗一下，淡菜干洗干净后放清水中浸泡。 3、将笋和淡菜干加入筒骨一起上煲锅，煲2.5-3小时。 4、起锅加盐巴即可。