原料

小西米: ， 椰浆（也可以用椰汁）: ， 牛奶: ， 水果: ， 焖烧杯: ， 开水:

步骤

1准备食材

2用焖烧杯做食物，最关键第一步，预热：烧开水，抓一把西米放入焖烧杯，倒入刚烧开的水到满杯。盖紧焖烧杯内外盖子，摇晃下，然后静置5分钟。

3五分钟后打开盖子，把开水倒出（小心西米不要倒出来），再往杯中注入刚烧开的水倒满杯。

4开水倒满后用一根筷子迅速把杯中西米搅拌下（防止粘连），然后快速盖好内外盖。

5盖紧盖子，静置放置四十分钟左右。这个空挡，可以用来处理水果，我用了芒果和红柚，芒果取肉切成颗粒，红柚去皮拆成小块。

6时间到打开闷烧杯盖子，可以看到一部分西米已经透明亮晶晶，还有一部分西米剩一个小白芯，没关系，用漏勺接着，倒出水和西米，西米用冷水冲降温，最后用凉开水过一遍沥干备用（这些步骤做完西米全部透明了）。牛奶和椰浆按自己喜欢的比例兑好（我喜欢的比例是1：1），加一点糖，用微波炉或者小奶锅加热下，倒入小碗，加入几勺西米搅拌下，再放水果粒就可以享用啦。

小技巧

我文中用的是迷你的小西米，一般外面售卖的普通西米个头比这个要稍大，所以按照这个方法用焖烧杯焖，请根据西米的大小延长时间哦，大约一个小时或者更长一点时间，主要看西米的状态，焖到西米还剩当中一个小白芯就可以了。 用焖烧杯做食物，记得一定要有预热焖烧杯和食材这个步骤，才会成功。