鸡腿: 6只， 料酒: 适量， 生抽: 适量， 蜂蜜: 适量， 老抽: 适量， 姜: 少量
1先把鸡腿剔骨，个人比较习惯用剪刀操作。剔骨后鸡腿有皮的那一面用竹签牙签插一些洞，方便入味，我直接用剪刀尖扎的。
2用一勺老抽，一勺料酒，一勺蜂蜜，两勺生抽和少量姜末调成一碗腌料，把剔骨后的鸡腿放进去，腌制至少半个小时。
3另外用大约两百毫升的水，两勺蜂蜜，一勺生抽和一勺料酒混合在一起，放着备用
4锅中倒油，开中小火，待油温稍热时放入鸡腿。煎的过来要稍微按压一下，不然会不平整。待到两边煎的肉稍微有点缩的时候就可以倒入步骤三调的液体。大火烧开后转中小火，不需要在加糖或者加盐。味道刚刚好。
5待汤汁就剩一点点而且很粘稠的时候就可以关火了，捞出鸡腿切条，倒入剩余汤汁，一道美味的照烧鸡腿就做好了