猪小排: 1000g， 生抽: 100g， 白糖: 100g， 白酒: 100g， 小葱: 3根， 红椒: 2根， 姜: 几片， 盐: 少许
1小排用清水洗净（无需焯水），备用
2上述调味料全部放在锅中，加两碗水，大火烧开。水开后，加入排骨。
3中火转小火炖一小时，将汤汁收的差不多就关火。（颜色没有这么深，光线问题）。大家试试吧，简单又好吃，一定要注意调料用量喔！
1.生抽有咸味，大家按自己口味加盐 2.喜欢吃辣的可以多放些辣椒，我买的鲜红椒不够辣，所以又加了两个干辣椒 3.此配方是公司大厨教我的，大家试试吧～