菜瓜: 1个， 红辣椒: 1个， 葱: 1棵， 盐: 适量， 醋: 少许， 红干椒: 5个
1准备好各个食材
2菜瓜剖开后用勺子把种子和瓜瓤给挖去刮干净
3削皮后切成一样薄的片状
4将辣椒和葱都切好
5锅预热注入油烧至7分热，放入红干椒炝一下，炝出香味放入菜瓜片和红辣椒翻炒
6加一小勺醋，翻炒
7放入一勺盐和鸡精，翻炒1 分钟
8快出锅时撒入点葱花翻一下即关火装盘
9美味即享
菜瓜不宜炒的时间过长，不喜欢吃辣的，可以少放点辣椒