鸡翅中: ， 红辣腐乳汁: ， 土豆: ， 葱: ， 姜: ， 红干椒: ， 生抽:
1鸡翅洗净，用生抽，料酒，适量盐，腐乳汁腌制
2土豆洗净切小块
3锅中热油，入鸡翅，煎至两面肉缩盛出
4少量油爆香葱姜红干椒，下土豆块翻炒均匀后加鸡翅，适量生抽，腐乳汁，翻炒均匀，倒入没过的水，转入沙锅，大火烧开，小火炖２０－３０分钟至土豆熟软，调味，出锅