冬瓜: 适量， 红干椒: 4-5个， 生姜: 3片， 小葱: 2-3根， 辣椒油: 一小勺
1冬瓜切块，可以是三角形的不需要太大
2锅加热入油，将切好的姜丝，干椒入锅，随后倒入冬瓜翻炒
3炒至一两分钟后，少糖一勺，生抽，（也可以先加些盐）
4大火炒至五到六分钟后加水，水不要太多，不要过冬瓜就好
5随后加一勺辣椒油，大火焖至五分钟转中火十分钟（过程中多看看，冬瓜熟了就可以了，水不能烧干）
6快出锅前，可以加点鸡精，小葱撒上就OK啦
这是本人的第一道上传佳肴，嘻嘻，有不好的请多多包涵，我会再接再厉的。 这道菜口味偏辣，不能吃辣的朋友可以少放些辣椒，友情提示喔